O produto goza de uma elevada demanda no mercado, facto que vem estimulando um incremento quase exponencial a nível da produção e distribuição e, consequentemente, atraindo um grande número de pequenos comerciantes num processo de “mistura sem controlo” para retaliação directa. No preparo dessas misturas vêm ocorrendo diversos tipos de defeitos técnicos e sanitários, prejudicando sobremaneira a saúde pública e a economia da ilha.

O Programa de Valorização do Grog – VAGROG, nasceu com o propósito de produzir profundas alterações na cadeia de valor desse produto, numa estratégia de harmonização, capacitação e valorização de todos os seus segmentos.

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