| Âmbito
Ganhe mais reforçando as suas competências técnicas, pessoais, socioemocionais e de gestão integrada com modelos inovadores de aprendizagem de gestão de restauração e bar (F&B).
Sendo gestor e profissional nesse ramo de atividade, saberá que o encerramento precoce deste tipo de estabelecimentos resulta da fraca capacidade técnica para lidar com os desafios que são diários, complexos e variados.
| Principais razões para participar
- Design curricular adaptado a novos perfis e a novas competências
- Aposta no empreendedorismo e na inovação
- Reforço de componentes de viabilidade e sustentabilidade
- Aquisição de conhecimentos nas áreas de serviços avançados
- Novas Tendências & Inovação na F&B
- Forte relação com o mercado/empresas
- Dotar os participantes de ferramentas de análise e técnicas nas diversas fases operacionais de um estabelecimento de restauração
- Calcular os custos do funcionamento e os rácios importantes para analise e gestão financeira;
- Dotar os participantes de conhecimentos básicos de todas as áreas que complementam um restaurante de modo a identificar as sensibilidades do estabelecimento;
- Desenvolver aptidões que permita a independência e segurança na tomada de decisão;
- Gestores e profissionais qualificados para planear, dirigir e coordenar os trabalhos do serviço de restauração e bebidas (F&B), em estabelecimentos de restauração e bebidas integrados ou não em unidades hoteleiras, garantindo a qualidade do serviço e a otimização dos recursos e maximização da rentabilidade;
- Planear e coordenar a elaboração de cartas e menus e proceder ao cálculo de custos associados
- Definir e implementar política comercial da unidade/serviço de restauração e bebidas (F&B)
- Gerir equipas de trabalho
| Local, Data e Horário
- Sal (Espargos), sala formação do Espaço Jovem na Biblioteca Municipal
- De 1 a 5 de outubro
- Das 17:00 às 20:00
| Formador – Suzilene Rodrigues
- Pós-graduação em Economia Monetária e Financeira
- Licenciatura em Gestão Empresarial
- Docente Universitária
- Profissional com experiência nas áreas administrativa e financeira do ramo hoteleiro e restauração
Taxa de participação simbólica, resultado da parceria com Proempresa e QIR – 1.500 ECV
Data limite de inscrição – Até 26 de setembro
Contatos com:
- Célio Évora
- Email: celio.evora@camara.cv
- Tel: 238 241 37 11
- Movel: 972 44 97
Para inscrição preenche o formulário seguinte:
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